Опис
Ступінь обсмаження: середня
Вид кави: арабіка
Метод обробки: Natural
Brazil Sul de Minas FC
Кава Brazil Sul de Minas FC – один з найвідоміших і поширених сортів бразильської кави в світі, який отримав свою назву від порту Сантос на південному сході Бразилії. Регіон зростання – Суль-де-Мінас (південь штату Мінас-Жерайс), найбільш відомий регіон виробництва кави в Бразилії. Завдяки тропічного клімату і унікальним умовам плоскогір’я (кава вирощується на висоті 850-1100 метрів над рівнем моря), урожай добре дозріває практично щорічно, при цьому за якістю стежать великі підприємства виробники кави.
Збір кавових зерен здійснюється механізовано, за допомогою спеціальних комбайнів харвестерів в період з червня по жовтень. Після збору ягоди відправляються безпосередньо на сушку на 3-4 тижні. Після сушіння і очищення від шкірки кавові зерна сортуються і проходять калібрування за розміром. Ми пропонуємо бразильську каву Сантос, у якої скрін – розмір зерна 17/18 (один з найбільших для Сантоса), це приблизно 0,65-0,7 см зеленого зерна. При обсмажуванні розмір зерна збільшується додатково на 30-40%.
*Суб’єктивна думка фахівців може відрізнятися від оцінки наших клієнтів.
Оксана Сочивец –
Шикарный вкус чистой Арабики, очень крепкий – что стоит учитывать. Вкус насыщенный, яркий и запоминающийся.
Вкус кофе по разному раскрывается в турке и кофемашине. Интересно будет попробовать и другие вкусы