Описание
Степень обжарки: средняя
Вид кофе: арабика
Метод обработки: Natural
Brazil Sul de Minas FC
Кофе Brazil Sul de Minas FC — один из самых известных и распространенных сортов бразильского кофе в мире, получивший свое название от порта Сантос на юго-востоке Бразилии. Регион произрастания — Суль-де-Минас (юг штата Минас-Жерайс), наиболее известный регион производства кофе в Бразилии. Благодаря тропическому климату и уникальным условиям плоскогорья (кофе выращивается на высоте 850-1100 метров над уровнем моря), урожай хорошо созревает практически ежегодно, при этом за качеством следят крупные предприятия производители кофе.
Сбор кофейных зерен осуществляется механизировано, при помощи специальных комбайнов харвестеров в период с июня по октябрь. После сбора ягоды отправляются напрямую на сушку на 3-4 недели. После сушки и очистки от кожуры кофейные зерна сортируются и проходят калибровку по размеру. Мы представляем бразильский кофе Сантос, у которого скрин — размер зерна 17/18 (один из самых крупных для Сантоса), это примерно 0,65-0,7 см зеленого зерна. При обжарке размер зерна увеличивается дополнительно на 30-40%.
*Субъективное мнение специалистов может отличаться от оценки наших клиентов.
Оксана Сочивец –
Шикарный вкус чистой Арабики, очень крепкий — что стоит учитывать. Вкус насыщенный, яркий и запоминающийся.
Вкус кофе по разному раскрывается в турке и кофемашине. Интересно будет попробовать и другие вкусы